局部UV大解略
2009-5-13 10:45:11 阅读54 评论0 132009/05 May13
局部UV，即局部UV上光，是印刷品表面整饰技术的一种。因其采用具有较高亮度、透明度和耐磨性的UV光油对印刷图文进行选择性上光而得名。在突出版面主题的同时，也提高了印品表面装潢效果。局部UV主要应用于书刊封面和包装产品的印后整饰方面，以达到使印品锦上添花的目的。 目前常见的局部UV效果有：局部亮光、局部消光、局部磨砂，局部七彩局部折光、局部皱纹及局部冰花等。高档菜谱制作就可以通过局部UV突出酒店的档次和菜照的清晰度,增加产品的附加价值.
怎样才能算是一本好菜谱？
2009-5-13 10:43:01 阅读16 评论0 132009/05 May13
怎样才能算是一本好菜谱？正如我们轩明百味菜谱的宣传册上所说，菜谱应能让人触摸到菜品的色、香、味。除此之外，一本好的菜谱应能体现并提升餐厅与菜品价值，为餐饮企业创造更多的利润。具体来讲一本好菜谱应该具备以下特点。
1. 能体现经营特色
从大的类别上看，是经营中餐还是西餐，从菜系上看是经营川、鲁、菜还是粤菜，从档次上来看，是高档，还是中低档次。更重要的是要凸现有别于竞争对手的特色，是有独创的菜式还是新颖的主题，抑或是与众不同的就餐环境。这些都应在菜谱中表现出来。
2. 能够塑造品牌